Currently Browsing: zupa
ZUPA GULASZOWA
ZUPA GULASZOWA – pyszna, domowa, tradycyjna zupa. Taką zupa można nakarmić nawet głodnego mężczyznę 🙂 Przy mniejszym głodzie zastępuje dwudaniowy obiad. ZUPA GULASZOWA Składniki: 80 dag pręgi wołowej bez kości 2 marchewki 1 papryka czerwona Kawałek selera 1 pietruszka 1 ząbek czosnku 5 ziemniaków 2 liście laurowe 2 ziela angielskie Papryka słodka (sypka) 2 łyżki […]
ZUPA OGÓRKOWA
ZUPA OGÓRKOWA ZUPA OGÓRKOWA Składniki: 5 pałek z kurczaka 2 marchewki 1 pietruszka Kawałek selera 4 ziemniaki 1 woreczek ryżu 3 ogórki kiszone (starte) 3/4 szklanki soku z ogórków Mały kubek śmietany Sól Pieprz Lubczyk suchy Koperek świeży Wykonanie: Pałki z kurczaka umyłam i włożyłam do garnka. Zalałam wodą, posoliłam i wstawiłam do […]
ZUPA PIECZARKOWA
ZUPA PIECZARKOWA – pyszna i szybka zupka. ZUPA PIECZARKOWA Składniki: 2 udka z kurczaka 60 dag pieczarek 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) Kawałek selera 1 cebula 2 łyżki masła 250 ml śmietany kremówki Sól Pieprz Bazylia (łyżeczka) Koperek zielony Około 250 g makaronu (u mnie krajanka) Wykonanie: Udka opłukałam, osuszyłam, dałam do garnka, zalałam około […]
GROCHÓWKA
GROCHÓWKA – jest daniem jednogarnkowym, gęstym, pysznym i treściwym. Można ją posypać na talerzu natką pietruszki. GROCHÓWKA MOJA RADA: Groch cały moczymy ( ja zostawiam na całą noc) Groch połówki (tzw. łuskany) nie potrzeba wcześniej moczyć, wystarczy tylko opłukać i dodać do zupy. Składniki: 500 g grochu 500 g wędzonych żeberek 40 dag boczku wędzonego surowego 40 […]
ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW
ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW Składniki: 1 szklanka suszonych grzybów 1 marchewka 1 pietruszka 1 mała cebula 1 liść laurowy 2 ziela angielskie Sól (do smaku) 1 łyżka masła 4 łyżki śmietany 18% Makaron własnej roboty Wykonanie: Grzyby zalałam wodą wieczorem (zawsze tak robię gdy używam suszone grzyby do potraw). Obrałam marchewkę, […]
ZUPA SEROWO-SELEROWA Z ORZESZKAMI
ZUPA SEROWO-SELEROWA Z ORZESZKAMI ZUPA SEROWO-SELEROWA Z ORZESZKAMI Składniki: ½ selera (korzenia) 3 łodygi selera naciowego 1 marchewka 1 cebula 1 ząbek czosnku 100 g serka topionego śmietankowego 100 g sera pleśniowego typu lazur ½ szklanki orzeszków ziemnych niesolonych 2 łyżki oliwy 1,5 l bulionu warzywnego sól, pieprz, oregano Wykonanie: Orzeszki ziemne uprażyć na suchej […]
ZUPA Z SAŁATY
ZUPA Z SAŁATY ZUPA Z SAŁATY Składniki: 2 główki sałaty masłowej 1 cebula 500 ml bulionu warzywnego 450 g drobnych krewetek 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny 4 kromki chleba tostowego sól, pieprz Wykonanie: W garnku zagotować bulion. Salatę umyć, porwać na małe kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Do […]
ZUPA OWOCOWA
ZUPA OWOCOWA ZUPA OWOCOWA Składniki: 750 g owoców (wiśni, truskawek, jagód, porzeczek, jeżyn) 250 ml śmietany 30% 250 ml soku jabłkowego 2 łyżki kisielu truskawkowego 2,5 l wody cukier (ok. 2 łyżek, ilość zależy od smaku owoców) 200 g makaronu kokardki Wykonanie: Owoce umyć, oczyścić i przełożyć do garnka, wlać wodę, sok jabłkowy i ugotować […]
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI Składniki na rosół: 5 skrzydełek 1 marchewka 1 pietruszka 1/4 selera por, gałązka lubczyku, przyprawy, sól, natka pietruszki do posypania rosołu 1,5 l wody Farsz na kołduny: 30 dag mięsa wołowego 1 cebula, sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku Ciasto: 25 dag mąki 1/4 łyżeczki soli 1 szklanka ciepłej wody […]