ZUPA Z SAŁATY

ZUPA Z SAŁATY

Składniki:

• 2 główki sałaty masłowej
• 1 cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• 450 g drobnych krewetek
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 kromki chleba tostowego
• sól, pieprz

Wykonanie:
W garnku zagotować bulion.
Salatę umyć, porwać na małe kawałki.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Do gotującego się bulionu włożyć porwaną sałatę i pokrojoną cebulę, wymieszać i gotować ok. 15 minut. Po tym czasie zupę zdjąć z palnika, chwilę przestudzić i zmiksować. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krewetki posolić. Sok z cytryny wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać krewetki i wymieszać. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć krewetki do zrumienienia.
Kromki chleba tostowego przekroić ukośnie (tak żeby z jednej kromki powstały dwa trójkąty) i podpiec w piekarniku parę minut.
Zupę podawać z krewetkami i grzankami.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )