ZUPA SEROWO-SELEROWA Z ORZESZKAMI
ZUPA SEROWO-SELEROWA Z ORZESZKAMI
Składniki:
- ½ selera (korzenia)
- 3 łodygi selera naciowego
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g serka topionego śmietankowego
- 100 g sera pleśniowego typu lazur
- ½ szklanki orzeszków ziemnych niesolonych
- 2 łyżki oliwy
- 1,5 l bulionu warzywnego
- sól, pieprz, oregano
Wykonanie:
Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni do zarumienienia.
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
Marchewkę i seler (korzeń) obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Seler naciowy umyć, obrać i pokroić w plasterki.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek i podsmażyć do zeszklenia, następnie dodać seler (korzeniowy i naciowy) i marchewkę, doprawić oregano (ok. 1 łyżeczki) i podsmażyć przez około 8-10 minut. Po tym czasie do garnka wlać bulion, dodać uprażone orzeszki ziemne i gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodać do zupy serek topiony i ser pleśniowy. Zupę gotować do rozpuszczenia serów i doprawić do smaku solą i pieprzem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/06/19/celery-cheese-soup-recipe/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
