Currently Browsing: wołowina
ROLADA WOŁOWA Z SUSZONYMI GRZYBAMI I KAPUSTĄ KISZONĄ
ROLADA WOŁOWA Z SUSZONYMI GRZYBAMI I KAPUSTĄ KISZONĄ ROLADA WOŁOWA Z SUSZONYMI GRZYBAMI I KAPUSTĄ KISZONĄ Składniki: 500 g wołowiny z udźca 50 g suszonych grzybów 130 g kapusty kiszonej 3 pieczarki 2 białe cebule 10 łyżek oliwy 2 łyżki masła do obsmażenia rolady liść laurowy ziele angielskie tymianek sól pieprz musztarda 2 ząbki czosnku […]
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI Składniki na rosół: 5 skrzydełek 1 marchewka 1 pietruszka 1/4 selera por, gałązka lubczyku, przyprawy, sól, natka pietruszki do posypania rosołu 1,5 l wody Farsz na kołduny: 30 dag mięsa wołowego 1 cebula, sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku Ciasto: 25 dag mąki 1/4 łyżeczki soli 1 szklanka ciepłej wody […]
KOTLETY MIELONE Z SEROWĄ KRATKĄ
KOTLETY MIELONE Z SEROWĄ KRATKĄ KOTLETY MIELONE Z SEROWĄ KRATKĄ Składniki: 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 2 czerstwe bułki 0,25 l mleka 2 cebule 1 ząbek czosnku 1 łyżka kaparów 2 łyżki posiekanego szczypiorku 2 jajka 50 g masła 60 g żółtego sera 1 łyżka oleju sól, pieprz, słodka papryka Wykonanie: Czerstwe bułki pokroić […]
GRILLOWANE ŻEBERKA Z ZIEMNIAKAMI
GRILLOWANE ŻEBERKA Z ZIEMNIAKAMI GRILLOWANE ŻEBERKA Z ZIEMNIAKAMI Składniki: ok. 1 kg żeberek 180 g ostrej musztardy ½ szklanki płynnego miodu 8 łyżek sosu sojowego jasnego ½ szklanki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 1 ostra papryczka chili Ziemniaki 8 ziemniaków 4 łyżki oliwy tymianek 100 g serka homogenizowanego naturalnego 2 ząbki czosnku ½ pęczka […]
AKSAMITNY PASZTET DOMOWY
AKSAMITNY PASZTET DOMOWY – robię go zawszę na święta, bardzo smakuje całej mojej rodzinie. AKSAMITNY PASZTET DOMOWY Składniki: 50dag wieprzowiny 50 dag wołowiny 25 dag słoniny 30 dag boczku 25 dag wątroby wieprzowej lub wołowej 4 jajka jarzynka (bez kapusty) 2 czerstwe bułeczki kajzerki 3 cebule 4 ząbki czosnku Gałka muszkatołowa Imbir Ostra papryka (sypka) Majeranek Tymianek […]
KREM Z PORÓW Z KLOPSIKAMI
KREM Z PORÓW Z KLOPSIKAMI – pyszna warzywna zupa z mięsnym dodatkiem. KREM Z PORÓW Z KLOPSIKAMI Składniki: 4 pory, łyżka masła, litr bulionu, roztarty ząbek czosnku, pół kubeczka śmietany (ok. 100 ml), 30 dag mielonego mięsa, jajko, 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżki bułki tartej, olej do smażenia, sól, pieprz, papryka w proszku, zioła prowansalskie […]
Pielmienie
Pielmienie – to pyszne rosyjskie danie obiadowe, przypominające nasze pierogi. Pielmienie Czas przygotowania: około 60 minut Ilość porcji: 6 – 8 Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki 1 łyżeczka soli 1/2 kostki margaryny lub masła 3/4 szklanki ciepłej wody Nadzienie: 250 g wieprzowiny 250 g wołowiny 2 cebule 1 duży ząbek czosnku przyprawy: sól, pieprz do smaku Jeżeli […]
ZAPIEKANE NALEŚNIKI
ZAPIEKANE NALEŚNIKI – to moja sprawdzona propozycja na naleśniki wytrawne. ZAPIEKANE NALEŚNIKI Składniki: Ciasto naleśnikowe 1,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki szczypta cukru i soli 3 łyżki oleju do smażenia Farsz 350 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 150 g sera mozzarella 1,5 szklanki soku pomidorowego 1 ząbek czosnku […]
KOTLETY MIELONE W CIEŚCIE
KOTLETY MIELONE W CIEŚCIE – lubię robić kotlety mielone, ale czasami typowe podejście do nich mnie nudzi, wówczas podaję je właśnie w tej formie. KOTLETY MIELONE W CIEŚCIE Składniki: 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 cebula 2 jajka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz, tymianek, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ostra opakowanie suchych wafli 1 szklanka […]
PIECZEŃ W CIEŚCIE FRANCUSKIM
PIECZEŃ W CIEŚCIE FRANCUSKIM – to prawdziwa mięsna uczta. Ja serwuje ją na specjalne okazję, wygląda i smakuje cudownie. Przygotowanie jej wymaga odrobiny czasu i pracy, ale jest ona naprawdę tego warta. PIECZEŃ W CIEŚCIE FRANCUSKIM Składniki: 250 g polędwicy wieprzowej sól, pieprz 2 łyżki oleju 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 2 jajka 125 g pieczarek […]