Currently Browsing: boczek
ZAPIEKANKA Z KALAFIOREM I CHLEBOWĄ KRUSZONKĄ
ZAPIEKANKA Z KALAFIOREM I CHLEBOWĄ KRUSZONKĄ – szybkie danie na obiad lub kolację 🙂 ZAPIEKANKA Z KALAFIOREM I CHLEBOWĄ KRUSZONKĄ Składniki: Kalafior 250 g makaronu 2 – 3 łyżki śmietany 18 % 2 szczypty gałki muszkatołowej 1 łyżeczka oregano 3 – 4 łyżki oliwy z oliwek Kilka kromek chleba 3 ząbki czosnku 3 plasterki boczku wędzonego […]
NAPRAWDĘ SZYBKA PRZEKĄSKA
NAPRAWDĘ SZYBKA PRZEKĄSKA
NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA
NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA Składniki: 60 dag wątróbki wieprzowej 2 marchewki 1 pieruszka 1/4 selera woreczek ryżu (10 dag) 20 dag brukselki sól pieprz majeranek tłuszcz do obsmażenia kilka plastrów boczku wędzonego szklanka mleka (u mnie szklanka = 250 ml) Wykonanie: Wątrobę moczyłam w mleku przez ok. 1 godzinę. Ryż ugotowałam wg przepisu […]
PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM
PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM – pyszne domowe, tradycyjne kluski. Smak dzieciństwa. PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM Składniki: 1, 5 kg ziemniaków 2 – 3 jajka Sól Mąka 20 dag boczku wędzonego Wykonanie: Ziemniaki obrałam, opłukałam i starłam na tarce o drobnych oczkach. Starte ziemniaki zostawiłam, aby puściły sok. Nadmiar soku zlałam. […]
GÓRALSKA KWAŚNICA
GÓRALSKA KWAŚNICA – mój mąż pochodzi z gór i jak prawdziwy góral uwielbia kwaśnicę. Polecam, bo to naprawdę wyśmienita zupa. GÓRALSKA KWAŚNICA Składniki: 1,20 kg kiszonej kapusty 1 kg łopatki (świeżej) 0,5 kg wędzonego boczku 0,5 kg wędzonych żeberek 2 liście laurowe 4 ziela angielskie Sól Pieprz Majeranek 1 łyżeczka papryki słodkiej 2 cebule 1 łyżka […]
ZALEWAJKA
ZALEWAJKA – zupa mojego dzieciństwa 🙂 pyszna, domowa i bardzo prosta w przygotowaniu 🙂 ZALEWAJKA Składniki: 5 suszonych grzybów 5 ziemniaków 1 marchewka 1 mała pietruszka 1 mała cebula 2 kiełbasy śląskie 10 dag cienko pokrojonego boczku wędzonego 0,5 l zakwasu na żurek (tutaj znajdziecie przepis: Jak zrobić zakwas na żurek?) 1/2 kubeczka śmietany 18% […]
BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY
BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY MŁODA KAPUSTA PRZEPIS – zbiór moich najlepszych przepisów na dania z młodą kapustą Składniki: 2 średniej wielkości kapusty 2 cebule 2 duże jabłka (kwaśne) 20 dag pieczarek 4 pomidory 20 dag wędzonego boczku 3 laski kiełbasy podwawelskiej Sok z 1/2 cytryny Liść laurowy Pieprz Majeranek Słodka papryka 2 […]
ŻUREK KROK PO KROKU
ŻUREK KROK PO KROKU– to klasyczna zupa, bardzo częsty gość na wielkanocnych stołach. Przygotowałam specjalnie dla Was film przedstawiający krok po kroku przygotowanie zupy. Mam nadzieje, że ten film przekona początkujących do samodzielnego ugotowania żuru. ŻUREK KROK PO KROKU Proponuje przygotować samodzielnie zakwas na żur , zupa będzie miała cudowny domowy smak. ŻUREK PRZEPIS W CHLEBIE ŻUREK […]
KAPUŚNIAK
KAPUŚNIAK – pyszna, domowa zupa 🙂 KAPUŚNIAK Składniki: 0,5 kg kapusty kiszonej (moja kapusta jest kiszona z kminkiem) 0,5 kg łopatki 30 dag boczku wędzonego 1 pietruszka 1 marchewka 1 cebula Kawałek selera Kawałek pora 5-6 ziemniaków 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 2 ząbki czosnku Sól Pieprz 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka papryki ostrej […]
PIECZONY BOCZEK
PIECZONY BOCZEK PIECZONY BOCZEK Składniki: 1 kg boczku bez żeberek 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki ostrej 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka majeranku 3 rozgniecione ziarna jałowca 3 roztarte ząbki czosnku 3 ziela angielskie 2 liście laurowe 1 cebula Wykonanie: Boczek umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym, natarłam z obu stron przyprawami i roztartym czosnkiem. Pokroiłam […]