Makowa Brzoskwinka – przepis na delikatne ciasto z makiem i brzoskwiniami

Ciasto "Makowa Brzoskwinka” to wyjątkowy deser, który łączy w sobie puszysty makowy biszkopt, lekką masę śmietanową oraz soczyste kawałki brzoskwiń. To wypiek, który świetnie sprawdzi się na święta, uroczystości rodzinne czy spotkania w gronie przyjaciół.

Składniki na ciasto Makowa Brzoskwinka:
Makowy biszkopt

• 6 dużych jajek (w temperaturze pokojowej)
• 3/4 szklanki cukru (szklanka do odmierzania składników ma pojemność 250 ml)
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki całego, suchego maku
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Lekka masa

• 2 opakowania galaretki brzoskwiniowej (2 x 71 g)
• 300 ml wrzątku
• 500 ml śmietanki 36%
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego

Dodatkowo

• 1 puszka brzoskwiń (ok. 820 g)
• 1/2 szklanki zalewy z brzoskwiń
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych

MAKOWA BRZOSKWINKA

Jak zrobić ciasto Makowa Brzoskwinka?

1. Makowy biszkopt

Mąkę przesiać i wymieszać z makiem oraz proszkiem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem, aż zaczną się pienić.
Stopniowo wsypywać cukier i miksować, aż piana będzie sztywna i lśniąca.
Na małych obrotach dodać kolejno żółtka, olej, a następnie suche składniki.
Spód formy (22x33 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarować.
Przełożyć ciasto, wyrównać i piec w temperaturze 170°C (grzanie góra-dół) przez 35–40 minut.
Po upieczeniu wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na dwa równe blaty.

2. Lekka masa

Galaretki rozpuścić w 300 ml wrzątku i odstawić do wystudzenia.
Brzoskwinie odsączyć (zachować 1/2 szklanki syropu) i pokroić w kostkę.
Schłodzoną śmietankę ubić mikserem, dodać stopniowo serek waniliowy i zmiksować.
Odłożyć 3–4 łyżki kremu na wierzch ciasta.
Do pozostałej masy wlać wystudzoną galaretkę i delikatnie wymieszać.
Na końcu dodać pokrojone brzoskwinie i połączyć całość szpatułką.

3. Składanie ciasta

Do blachy włożyć pierwszy blat biszkoptu i nasączyć go zalewą z brzoskwiń.
Rozłożyć całą masę brzoskwiniową i wyrównać.
Na wierzchu ułożyć drugi blat biszkoptu i również go nasączyć.
Posmarować wierzch odłożonym kremem i posypać wiórkami kokosowymi.

Schładzanie i podanie

Ciasto Makowa Brzoskwinka powinno chłodzić się w lodówce minimum 3 godziny, najlepiej całą noc. Dzięki temu masa dobrze stężeje.

Dlaczego warto upiec Makową Brzoskwinkę?

• Ciasto jest lekkie i delikatne, a jednocześnie efektowne.
• Połączenie maku, śmietankowej masy i brzoskwiń daje wyjątkowy smak.
• To doskonały deser na święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, a także na rodzinne uroczystości.

Makowa Brzoskwinka to ciasto, które zawsze się udaje i pięknie prezentuje na stole. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na makowe ciasto z owocami, ten wypiek będzie strzałem w dziesiątkę.