Kurczak zapiekany z pieczarkami i serem to prosty pomysł na smaczny i sycący obiad dla całej rodziny. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Kurczak zapiekany z pieczarkami jest prosty w przygotowaniu, nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych i dobrze smakuje podany z ziemniakami, ryżem lub ulubioną surówką.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 500 g pieczarek
- 1 cebula szalotka
- 200 g żółtego sera
- majonez (około 1 łyżeczki na porcję)
- sól i pieprz do smaku
- słodka papryka do smaku
- ostra papryka do smaku
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
KURCZAK ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI I SEREM
Jak zrobić kurczaka zapiekanego z pieczarkami i serem?
1. Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka oczyść z błonek i ewentualnych chrząstek, a następnie przekrój każdy filet na dwie części. Mięso dopraw z obu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
2. Obsmażanie mięsa
Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Ułóż kawałki kurczaka i obsmaż je z obu stron na złoty kolor. Nie musisz smażyć mięsa do całkowitej miękkości, ponieważ będzie jeszcze zapiekane w piekarniku. Zdejmij kurczaka z patelni.
3. Przygotowanie pieczarek
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Przełóż je na tę samą patelnię, na której smażył się kurczak. W razie potrzeby dodaj odrobinę oleju. Szalotkę obierz i drobno posiekaj, a następnie dodaj do pieczarek. Dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż pieczarki zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody.
4. Układanie składników
Obsmażone kawałki kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym. Każdy kawałek posmaruj cienką warstwą majonezu, używając około 1 łyżeczki na porcję. Na wierzchu rozłóż podsmażone pieczarki z szalotką.
5. Dodanie sera
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i równomiernie posyp nim mięso z pieczarkami.
6. Zapiekanie
Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie upieczony, a ser roztopiony i lekko zarumieniony.
Z czym podawać kurczaka zapiekanego z pieczarkami i serem?
Kurczak zapiekany z pieczarkami i serem najlepiej smakuje podany na ciepło, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Możesz podać go z ziemniakami gotowanymi, pieczonymi lub w formie kremowego purée. Dobrym dodatkiem będzie również ryż, kasza albo frytki.
Do takiego obiadu świetnie pasują także surówki, na przykład surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, świeżych warzyw lub buraczki. Dzięki nim posiłek będzie bardziej urozmaicony.
Przydatne wskazówki:
- Dokładnie odparuj pieczarki To bardzo ważny etap przygotowania. Jeśli pieczarki będą zbyt wodniste, podczas zapiekania puszczą dodatkowy sok i danie może stać się zbyt mokre.
- Nie smaż kurczaka zbyt długo Mięso będzie jeszcze pieczone w piekarniku, dlatego wystarczy je wcześniej obsmażyć z obu stron.
- Wybierz ser, który dobrze się topi Sprawdzi się gouda, edamski lub inny ulubiony żółty ser.
- Dostosuj ilość przypraw Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać nieco więcej ostrej papryki.
- Kontroluj czas pieczenia Czas zależy od grubości kawałków mięsa. Kurczak powinien być całkowicie upieczony w środku.
Kurczak zapiekany z pieczarkami i serem to jeden z tych prostych przepisów na obiad, do których warto wracać. Niewiele składników, łatwe przygotowanie i pyszny efekt sprawiają, że danie doskonale sprawdzi się w domowym menu.
