Currently Browsing: grzyby
OPIEŃKI W ŚMIETANIE
OPIEŃKI W ŚMIETANIE OPIEŃKI W ŚMIETANIE Składniki: 0,5 kg opieniek 2 cebule 3 łyżki masła Sól Pieprz 250 ml śmietany Wykonanie: Grzyby przebrałam, wyczyściłam i opłukałam. Następnie dałam do garnka zalałam wodą i obgotowałam. Cebule obrałam, pokroiłam w kosteczkę i zeszkliłam na maśle. Obgotowane grzyby odcedziłam na sitku i dodałam do cebuli. Wszystko razem chwilę […]
GOLONKA W KAPUŚCIE
GOLONKA W KAPUŚCIE GOLONKA W KAPUŚCIE Składniki: 2 kg golonki 1,5 kg kiszonej kapusty 4-5 grzybów suszonych 3 cebule Sól Pieprz Majeranek Papryka słodka Liść laurowy Ziele angielskie Składniki na marynatę: 2,5 l zimnej wody (przegotowanej) 50 ml octu balsamicznego 2 łyżki miodu 1 płaska łyżka soli 1 łyżka kolendry 5 ziaren ziela angielskiego 2 […]
ZALEWAJKA
ZALEWAJKA – zupa mojego dzieciństwa 🙂 pyszna, domowa i bardzo prosta w przygotowaniu 🙂 ZALEWAJKA Składniki: 5 suszonych grzybów 5 ziemniaków 1 marchewka 1 mała pietruszka 1 mała cebula 2 kiełbasy śląskie 10 dag cienko pokrojonego boczku wędzonego 0,5 l zakwasu na żurek (tutaj znajdziecie przepis: Jak zrobić zakwas na żurek?) 1/2 kubeczka śmietany 18% […]
ZUPA PIECZARKOWA
ZUPA PIECZARKOWA – pyszna i szybka zupka. ZUPA PIECZARKOWA Składniki: 2 udka z kurczaka 60 dag pieczarek 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) Kawałek selera 1 cebula 2 łyżki masła 250 ml śmietany kremówki Sól Pieprz Bazylia (łyżeczka) Koperek zielony Około 250 g makaronu (u mnie krajanka) Wykonanie: Udka opłukałam, osuszyłam, dałam do garnka, zalałam około […]
POLĘDWICA Z PIECZARKAMI
POLĘDWICA Z PIECZARKAMI POLĘDWICA Z PIECZARKAMI Składniki: 1 polędwica (około 600 g) 500 g pieczarek 2 cebule Śmietana (250 ml) Sól Pieprz 3 łyżki masła klarowanego (można użyć innego tłuszczu) Pęczek koperku (świeżego) Wykonanie: Polędwicę wypłukałam, osuszyłam ręcznikiem papierowym i wycięłam twardą błonkę. Następnie natarłam pieprzem, solą, owinęłam w folię aluminiową i wstawiłam na […]
KAPUSTA Z GROCHEM
KAPUSTA Z GROCHEM KAPUSTA Z GROCHEM Składniki: 500 g kapusty kiszonej 6-7 grzybów suszonych 1 i 1/2 szklanki grochu ( w całości) 1 cebula Sól Pieprz Majeranek Olej do smażenia (około 3 łyżek) Wykonanie: Grzyby i groch wypłukałam i namoczyłam na całą noc (osobno). Następnego dnia groch ugotowałam w wodzie (w której się moczył). Grzyby ugotowałam […]
PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI Składniki na ciasto: 4 szklanki mąki 1 łyżeczka soli Ok. 1 szklanka ciepłej wody 1/2 kostki margaryny lub masła Składniki na farsz: 1 kg kapusty kiszonej ( ja mam własną) 0,5 l słoik suszonych grzybów 2 – 3 cebule Sól Pieprz Olej do smażenia […]
ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW
ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW Składniki: 1 szklanka suszonych grzybów 1 marchewka 1 pietruszka 1 mała cebula 1 liść laurowy 2 ziela angielskie Sól (do smaku) 1 łyżka masła 4 łyżki śmietany 18% Makaron własnej roboty Wykonanie: Grzyby zalałam wodą wieczorem (zawsze tak robię gdy używam suszone grzyby do potraw). Obrałam marchewkę, […]
KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 1 szklanka wody gazowanej 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli Składniki na farsz: 500 g kapusty kiszonej 5 g grzybów suszonych (podgrzybki,prawdziwki) 1 cebula Sól (do smaku) Świeżo zmielony pieprz (do smaku) Panierka: 2 jajka Sól Świeżo zmielony […]