SCHAB NADZIEWANY BIAŁĄ KIEŁBASĄ - pyszny schab z białą kiełbasą, robię go nie tylko na święta.
SCHAB NADZIEWANY BIAŁĄ KIEŁBASĄ
Składniki:
- 1 kg schabu
- 300 g surowej białej kiełbasy (najlepiej domowej, tutaj znajdziecie przepis: https://przepisyjoli.com/2017/04/biala-domowa-kielbasa-najlepszy-przepis/ )
- 1 duży por
- 3 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- olej
- Przyprawy: tymianek, rozmaryn, oregano, curry, sól, pieprz
Wykonanie:
Schab umyć, wysuszyć i rozciąć tak aby powstał prostokątny płat. Mięso natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem i wstawić do lodówki na 20 minut.
Por umyć, osuszyć i odciąć końce tak aby powstały szerokie liście. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim liście pora, posypać solą i pieprzem. Zdjąć z patelni i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Białą kiełbasę obrać ze skórki. Mięso przełożyć do miski, rozgnieść widelcem, dodać 2 łyżeczki curry i po pół łyżeczki rozmarynu, tymianku i oregano.
Schab wyjąc z lodówki. Na płacie mięsa ułożyć liście pora tak aby zachodziły na siebie. Na porach rozsmarować farsz z białej kiełbasy. Mięso zwinąć i zasznurować nicią.
Żaroodporne naczynie wysmarować olejem i włożyć do niego mięso. Mięso z wierzchu posmarować olejem. Pieczeń wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 1 godzinę i 30 minut.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
