Currently Browsing: przetwory
KAPUSTA KISZONA
KAPUSTA KISZONA – tradycyjna, domowa i najlepsza 🙂 KAPUSTA KISZONA Składniki: 10 kg kapusty poszatkowanej 25 dag soli 2 dag kminku 0,5 kg marchwi kilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiego kamienny garnek Wykonanie: Garnek przed kiszeniem musi być dobrze wyparzony i umyty. Kapustę poszatkowałam, marchewkę starłam na tarce. Poszatkowaną kapustę wsypałam do dużej […]
DYNIA W ZALEWIE SŁODKO-KWAŚNEJ
DYNIA W ZALEWIE SŁODKO-KWAŚNEJ – pyszna dynia na zimę 🙂 DYNIA W ZALEWIE SŁODKO-KWAŚNEJ Składniki: 0,5 kg dyni Po łyżeczce gorczycy białej Po 3 goździki Składniki na zalewę: 2,5 szklanki wody (szklanka o pojemności – 250 ml) o,5 szklanki octu 10% 0,5 szklanki cukru 1 łyżka soli Wykonanie: Dynię obrałam, pokroiłam na małe cząstki. Ułożyłam […]
SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW (na zimę)
SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW (NA ZIMĘ) – to przepis z mojego rodzinnego domu. Polecam! SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW (NA ZIMĘ) Składniki: 1 kg zdrowych, zielonych pomidorów 3 średniej wielkości cebule 1 łyżeczka soli Składniki na zalewę: 2,5 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10 % 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli 4 ziela angielskie 2 liście laurowe […]
PESTO
PESTO – domowe, świeże i pyszne. Zapraszam do oglądania filmu jak przygotować własne pesto. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE ) PESTO Tak przygotowane pesto można przechowywać w słoiczku w lodówce.
SZCZAW NA ZIMĘ
SZCZAW NA ZIMĘ – pyszna podstawa zimowych obiadów 🙂 SZCZAW NA ZIMĘ Składniki: 5 pęczków szczawiu Sól Olej do smażenia Wykonanie: Szczaw dokładnie opłukałam, przejrzałam (żeby nie było żyjątek). Liście szczawiu pokroiłam, w rondlu rozgrzałam olej (około 3-4 łyżki), wrzuciłam szczaw i chwilę poddusiłam. Gdy tylko zmniejszył swoją objętość, troszkę posoliłam (około 1 łyżeczki) […]
PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE
PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE Składniki: 1,5 kg papryki podłużnej (ja miałam czerwoną) 5 cebul 4 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka majeranku Zalewa: 2,5 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli 1 liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego Wykonanie: Paprykę opłukałam, osuszyłam […]
SAŁATKA Z BURACZKÓW (NA ZIMĘ)
SAŁATKA Z BURACZKÓW (NA ZIMĘ) – pyszny dodatek do zimowych obiadów 🙂 SAŁATKA Z BURACZKÓW (NA ZIMĘ) Składniki: 2 kg buraczków 1 kg papryki 4 cebule 1/2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju 1 łyżka soli 10 ziaren ziela angielskiego 10 połamanych liści laurowych Wykonanie: Buraki umyłam, włożyłam do garnka zalałam […]
PAPRYKA KONSERWOWA
PAPRYKA KONSERWOWA – pyszna, domowa papryka konserwowa 🙂 PAPRYKA KONSERWOWA Składniki: 1 kg czerwonej papryki 2 cebule (pokrojone w piórka) Gorczyca Pieprz prawdziwy w ziarnach Zalewa: 2,5 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli Wykonanie: Paprykę opłukałam, wykroiłam gniazda nasienne, poukładałam do słoików, cebulę brałam, pocięłam w piórka i […]
KISZONE OGÓRKI
KISZONE OGÓRKI – przepis na najlepsze, tradycyjne, domowe ogórki kiszone. KISZONE OGÓRKI OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków. Składniki: 1 kg ogórków (najlepiej śremskich) Koper Chrzan Liście chrzanu (ale niekoniecznie) Czosnek […]
POMIDORY W PRZECIERZE POMIDOROWYM
POMIDORY W PRZECIERZE POMIDOROWYM – tak przygotowane pomidory nadają się zarówno na zupę jak i do różnego rodzaju sosów (na przykład do makaronów). POMIDORY W PRZECIERZE POMIDOROWYM Składniki na przecier: 1,5 kg dojrzałych pomidorów 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka bazylii Dodatkowo: 1 kg dojrzałych twardych pomidorów (u mnie były limy) Wykonanie: Dojrzałe pomidory […]