SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW (NA ZIMĘ) - to przepis z mojego rodzinnego domu. Polecam!

SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW (NA ZIMĘ)

Składniki:

1 kg zdrowych, zielonych pomidorów
3 średniej wielkości cebule
1 łyżeczka soli

Składniki na zalewę:

2,5 szklanki wody
1/2 szklanki octu 10 %
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
1 łyżka gorczycy

Wykonanie:
1 kg zdrowych, zielonych pomidorów, umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym i pokroiłam w cienkie krążki.
Cebulę obrałam i też pokroiłam w cienkie krążki, dodałam do pokrojonych pomidorów, posoliłam 1 łyżeczką soli i wymieszałam. Odstawiłam na około 1 godzinę.
Po tym czasie odlałam goryczkę jaką puściły pomidory. Zrobiłam zalewę.
Do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i zagotowałam.
Gdy zalewa podstygła zalałam moją sałatkę, wymieszałam i po około 30 minutach, nakładałam do słoiczków, uzupełniałam zalewą. Słoiczki zakręciłam i wstawiłam do pasteryzacji na około 20 minut (od momentu zagotowania wody).