SZCZAW NA ZIMĘ - pyszna podstawa zimowych obiadów 🙂

SZCZAW NA ZIMĘ

Składniki:

• 5 pęczków szczawiu
• Sól
• Olej do smażenia

Wykonanie:
Szczaw dokładnie opłukałam, przejrzałam (żeby nie było żyjątek). Liście szczawiu pokroiłam, w rondlu rozgrzałam olej (około 3-4 łyżki), wrzuciłam szczaw i chwilę poddusiłam.
Gdy tylko zmniejszył swoją objętość, troszkę posoliłam (około 1 łyżeczki) i napełniłam słoiczki. Użyłam małych słoiczków ponieważ szczaw jest kwaśny i na zupę w moim przypadku wystarczy.
Słoiczki zakręciłam i pasteryzowałam około 15 minut.

https://przepisyjoli.com/2016/07/pasteryzowac-przetwory-sloikach/