PIEROGI Z KASZANKĄ - PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD - bardzo smaczne i tanie danie. Super pomysł na obiad.

PIEROGI Z KASZANKĄ - PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD

Składniki:

Ciasto na pierogi: 

• szklanki mąki pszennej (u mnie szklanka zawsze wynosi 250 ml)
• 1 łyżeczka soli
• ¼ kostki margaryny lub masła
• ok. 1 szklanki ciepłej wody

Farsz:

• 300 g kaszanki
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka smalcu

Wykonanie:

Na stolnicę wsypałam 3 szklanki mąki, łyżeczkę soli, dodałam 1/4 kostki margaryny, podlałam ciepłą wodą i zagniotłam elastyczne ciasto na pierogi.

Cebulę obrałam i drobno pokroiłam.
Z kaszanki ściągnęłam osłonkę jelitową.
Na patelni rozgrzałam smalec i przełożyłam na nią pokrojoną drobno cebulę. Smażyłam aż do zarumienienia.
Gdy cebula się zarumieniła dodałam kaszankę, którą rozdrobniłam i wymieszałam z cebulą. Kaszankę z cebulą smażyłam około 3 minut.
Po usmażeniu odstawiłam do wystudzenia.
Ciasto na rozwałkowałam, wykrawałam szklanką krążki, napełniałam farszem i sklejałam pierogi.
Do garnka nalałam dużą ilość wody, posoliłam i zagotowałam. Do gotującej wody wrzucałam partiami pierogi, lekko mieszając. Gdy pierogi wypływały na wierzch wyciągałam je z wody.
Pierogi podaję z dowolną okrasą, zwykle wybieram cebulkę i zielony akcent 🙂