BIGOS Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ - SZYBKI PRZEPIS - błyskawiczny sposób na pyszny, rozgrzewający bigos. Tylko kilka składników, chwila czasu i bigos gotowy.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

BIGOS Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ - SZYBKI PRZEPIS

Składniki:

• 500 g wędzonej kiełbasy
• 1 duża kapusta pekińska
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 500 ml bulionu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• po 3/4 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kiełbasę pokroiłam w półplasterki, przełożyłam na rozgrzaną patelnię (jeżeli kiełbasa jest bardzo chuda, można podlać odrobinę oleju) i podsmażyłam do zarumienienia. Podsmażoną kiełbasę przełożyłam do garnka. Na tłuszczu wytopionym z kiełbasy podsmażyłam drobno pokrojoną cebulę, a gdy cebula była już szklista dodałam startą na tarce marchewkę, drobno pokrojony czosnek, doprawiłam słodką i ostrą papryką i smażyłam aż marchewka zmiękła ok. 7 minut. Podsmażoną cebulę z marchewką przełożyłam do garnka z kiełbasą, dodałam poszatkowaną kapustę pekińską, zalałam ciepłym bulionem i gotowałam pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmiękła (ok. 15-20 min). Gdy kapusta była już miękka dodałam do garnka przecier pomidorowy, wymieszałam i gotowałam jeszcze ok. 3 min. Na koniec doprawiłam do smaku solą i pieprzem.