KARCZEK Z KOPYTKAMI - PRZEPIS NA ROZPŁYWAJĄCE SIĘ W USTACH MIĘSO - karczek tak delikatny, że dosłownie się rozpada, który podaję z kopytkami.
KARCZEK Z KOPYTKAMI - PRZEPIS NA ROZPŁYWAJĄCE SIĘ W USTACH MIĘSO
Składniki:
Karczek:
- 1/2 kg karczku pokrojonego w plastry
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól
- Pieprz
- Gorąca woda
Tutaj znajdziecie przepis na pyszne, domowe kopytka: https://przepisyjoli.com/2014/02/kopytka-najlepszy-domowy-przepis/
Wykonanie:
Cebulę i czosnek obrałam i pokroiłam drobno.
Karczek pokroiłam w plastry. Na głęboką patelnię przełożyłam smalec i rozgrzałam. Na rozgrzanym tłuszczu układałam kawałki mięsa, cebulę i czosnek.
Mięso podsmażyła z obu stron. Kiedy mięso było widocznie podsmażone, a cebula rumiana przykryłam przykrywką i zaczęłam podlewać co jakiś czas gorącą wodą. Wszystko dusiłam pod przykryciem aż do miękkości. Gdy mięso było miękkie dodałam paprykę słodką, wędzoną, ostrą, majeranek oraz doprawiłam solą i pieprzem.
