BAJADERKI - SUPER SZYBKI I PROSTY SPOSÓB NA SŁODKOŚCI - bajaderki wychodzą zawsze i każdemu 🙂 zwyczajnie to słodkości, które może zrobić nawet dziecko. Jednak super smakują i bardzo ładnie się prezentują 🙂

BAJADERKI - SUPER SZYBKI I PROSTY SPOSÓB NA SŁODKOŚCI

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 50 ml rumu
• 50 g rodzynek
• 1 garść orzechów włoskich
• 2 łyżki masła
• 1 garść żurawiny

Polewa: 

• 100 g czekolady
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki śmietanki 30%
• Wiórki koksowe

• Blacha o wymiarach 24 cm x 24 cm

Wykonanie:

Do miski wbiłam jajka, wsypałam cukier i utarłam mikserem.

Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia. 

Do utartych jajek dodałam olej i wymieszałam mąkę z proszkiem do pieczenia. 

Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, wylałam ciasto.

Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 15-20 minut. 

Po upieczeniu odstawiłam ciasto do wystudzenia. 

Rodzynki przełożyłam do miseczki i zalałam rumem. Ważne: Dobrze żeby rodzynki namaczały się przez minimum 1 godzinę.

Wystudzone ciasto, pokruszyłam i dodałam do niego rum z rodzynkami, pokrojone orzechy  włoskie, żurawinę, masło (w temperaturze pokojowej). Wszystko razem wymieszałam, ugniatałam i formowałam kulki. 

W kąpieli wodnej rozpuściłam czekoladę, dodałam masło, śmietankę i dokładnie wymieszałam. W tak przygotowanej polewie maczałam kulki i obtaczałam we wiórkach kokosowych.