GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI - jesienią nie mogę sobie odmówić pysznego gulaszu z pysznymi grzybami. Często przygotowuję dania z grzybami na niedzielne obiady, moja rodzina je uwielbia.

GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI

Składniki:

• 0,5 kg łopatki wieprzowej (kupiłam piękny kawałek od znajomego rzeźnika)
• 1 marchewka
• 200 g grzybów
• 4 - 5 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki oregano
• 1 szklanka czerwonego wina
• olej do smażenia

Wykonanie:
Moją łopatkę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Rozgrzałam na patelni olej  i wrzuciłam na patelnię pocięte mięso. Mięso obsmażyłam dokładnie (używam oleju ryżowego bo ma bardzo wysoką temperaturę dymienia i jest zdrowszy).

Obrałam marchewkę i pokroiłam.

Następnie obrałam, pokroiłam czosnek i cebulę.

Na patelni, na której przygotowywałam mięso rozgrzałam olej, a następnie podsmażyłam cebulę i czosnek.

Grzyby (w moim przypadku opieńki) wyczyściłam szczoteczką i umyłam. Tak przygotowane grzyby, marchewkę, czosnek, cebulę i mięso włożyłam do garnka. Mój gulasz przyprawiłam: solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Dolałam czerwonego wina i delikatnie dusiłam aż do miękkości.