KNEDLE Z TRUSKAWKAMI - pyszne, tradycyjne knedle z truskawkami.
KNEDLE Z TRUSKAWKAMI
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 0,5 kg truskawek
- mąka pszenna
- 1 jajko
- 5 dag masła do polania
- cukier i sól
Wykonanie:
Ziemniaki ugotowałam, wystudziłam, następnie przepuściłam przez praskę.
Wystudzone ziemniaki włożyłam do miski, lekko uklepałam, odebrałam 1/4 ziemniaków. W powstałe miejsce wsypałam mąkę pszenną, wbiłam jajko, wsypałam 1/4 łyżeczki soli. Zagniotłam ciasto.
Truskawki umyłam, wysuszyłam ręcznikiem papierowym.
Z ziemniaczanego ciasta uformowałam wałek o średnicy około 3 cm i kroiłam na kawałki, spłaszczałam i kształtowałam małe placuszki. Na środek każdego placuszka kładłam truskawkę (można jeszcze dodać troszkę cukru) i zlepiałam dokładnie brzegi formując kulki.
Nastawiłam wodę w garnku, posoliłam i na gotującą wrzucałam partiami knedle. Knedle gotowałam około 2-3 minut do momentu wypłynięcia na wierzch. Wybierałam łyżką cedzakową, po wyciągnięciu polałam masłem. Knedle podaję też polane śmietaną 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
