GULASZ Z SERC WIEPRZOWYCH - pyszny, delikatny, rozpływający się w ustach 🙂 Prawdziwy, domowy obiad.
GULASZ Z SERC WIEPRZOWYCH
Składniki:
- 2 serca wieprzowe
- 2 średniej wielkości marchewki
- Kawałek selera
- 2 pietruszki (korzeń)
- 2 cebule
- 4 - 5 pieczarek
- 3 pomidory
- 200 g śmietany 18%
- liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- Pół pęczka natki pietruszki
- Olej do smażenia (ok. 4 łyżki)
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
Serca oczyściłam, wrzuciłam do garnka, zalałam wodą, posoliłam i obgotowałam (wywaru nie wylewamy). Serca gotowałam do miękkości. W rondlu rozgrzałam olej, dałam pokrojoną cebulę i czosnek. Ugotowane serca pokroiłam w paski, dodałam do cebuli.
Marchewkę, seler, pietruszkę starłam na tarce o grubych oczkach i dodałam do serc. Podlałam trochę wywarem i chwilę dusiłam. Następnie pokroiłam pieczarki w plasterki, pomidory pokroiłam na kawałki i dodałam do smażących się serc. Gdy całość się poddusiła, wlałam śmietanę, posoliłam do smaku, wsypałam świeżo zmielony pieprz, paprykę i majeranek. Całość wymieszałam i posypałam pokrojoną natką pietruszki. Podałam z kluskami na parze pokrojonymi w plasterki (https://przepisyjoli.com/2015/03/kluski-na-parze-buchty-pampuchy-parowce-parowance-pyzy/ )
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
