ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM CAPPUCCINO - pyszne ciasto autorstwa Sylwii prowadzącej obłędnie pysznego bloga www.idealneciasta.com . Polecam i zapraszam do udostępniania filmu 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM CAPPUCCINO
Składniki:
Rolada czekoladowa
- 4 jajka ( w temp. pokojowej)
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 4 łyżki kakao
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g gorzkiej czekolady startej na tarce o drobnych oczkach
Krem cappuccino
- 300 ml śmietany 36%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 60 g cappuccino (proszku) u mnie czekoladowe
Dodatkowo
- zimna, mocna kawa
- kakao do posypania
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka wlać do miski i ubijać mikserem, gdy białko zacznie się pienić dodawać porcjami cukier. Gdy piana będzie już sztywna wmiksować kolejno żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, i wmiksować do piany. Na koniec wmieszać do ciasta startą czekoladę.
Blachę z wyposażenia piekarnika o wymiarach 30x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na tak przygotowanej blasze rozprowadzić równą warstwą ciasto. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 10-12 min. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i przełożyć na natłuszczony olejem arkusz papieru do pieczenia. Zdjąć papier, na którym piekło się ciasto. Biszkopt zwinąć razem z natłuszczonym papierem w roladę i odłożyć do całkowitego wystudzenia.
Śmietanę i mascarpone przełożyć do miski i miksować, dodając w trakcie cukier puder. Gdy krem będzie już gęsty dosypać cappuccinno i zmiksować do połączenia składników.
Wystudzony biszkopt rozwinąć z papieru do pieczenia i równomiernie nasączyć kawą. Na biszkopcie rozprowadzić krem cappuccino i zwinąć roladę. Przed podaniem posypać ciasto kakao i pokroić.
