ZUPA ZIEMNIACZANA Z KUKURYDZĄ - bardzo pożywna zupa na zimowe dni. Dodaje energii a jej przygotowanie jest bardzo proste.

ZUPA ZIEMNIACZANA Z KUKURYDZĄ

Składniki na 4 porcje:

• 3 łyżki oliwy
• 1 duża cebula
• 1 papryczka chilli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 600 g ziemniaków
• 3,5 szklanki bulionu
• 1 szklanka wody
• 1 puszka kukurydzy
• sok z 1/2 limonki
• natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:
W garnku rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i oczyszczoną i posiekaną papryczkę. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
Ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę, dodać do cebuli. Zalać warzywa ciepłym bulionem i wodą, przykryć i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i dusić, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować blenderem. Do zmiksowanej zupy dodać kukurydzę, sok z limonki oraz sól i pieprz do smaku.
Przed podaniem zupę można posypać natka pietruszki.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )