LECZO - moje domowe, pyszne leczo.
LECZO
Składniki:
- 1 cukinia
- 4 duże pomidory
- 6 papryk (3 czerwone i 3 zielone)
- 2 cebule
- 2 laski kiełbasy śląskiej
- lubczyk, pieprz, sól, papryka mielona słodka, majeranek, szczypta soli
- olej do smażenia
Wykonanie:
Pomidory sparzyłam, pościągałam skórkę i pokroiłam w kostkę. Paprykę umyłam, pousuwałam gniazda nasienne i też pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam i pokroiłam w półplasterki, cukinię obrałam i pokroiłam w kostkę.
W głębokim rondlu rozgrzałam olej i dodałam pokrojoną w półplasterki kiełbasę i podsmażyłam, dodałam pokrojoną cebulę i poddusiłam. Następnie dodałam paprykę, pomidory i cukinię. Wszystko dusiłam około 10 – 15 minut. Pod koniec duszenia dodałam przyprawy do smaku: lubczyk, pieprz, sól, paprykę mieloną, majeranek oraz szczyptę soli.
