ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z MAKARONEM - PROSTY I PYSZNY PRZEPIS

ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z MAKARONEM - PROSTY I PYSZNY PRZEPIS - w sezonie na grzyby taka zupa zawsze trafia na mój stół.

Składniki:

500 grzybów leśnych [np. podgrzybków]
2 łyżki masła klarowanego
200 g śmietanki 30%
2 małe marchewki
1 korzeń pietruszki
1 kawałek selera
1 mała cebula
Sól
Pieprz
Makaron
Woda
Natka pietruszki

Wykonanie:

Grzyby oczyściłam, pokroiłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do garnka i zalałam wodą i zaczęłam gotować.

Marchewkę, pietruszkę, kawałek selera obrałam i starłam na tarce.

Cebulę obrałam i pokroiłam w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzałam masło klarowane. Na rozgrzany tłuszczu przełożyłam starte marchewkę, pietruszkę, seler i pokrojoną cebulę. Dusiłam na średnim ogniu aż do miękkości warzyw.

Do gotujących się grzybów dodałam podduszone warzywa. Gotowałam wszystko razem przez 10 minut. Następnie doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Dodałam do zupy śmietanę, wymieszałam i ściągnęłam z ognia.

Osobno ugotowałam makaron, zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

Przed podaniem makaron dodawałam do zupy. Zupę posypałam obficie pokrojoną natką pietruszki.