ZUPA ROZGRZEWAJĄCA - TAK PYSZNA, ŻE BĘDZIECIE CHCIELI DOKŁADKĘ! - jak jesienią lub zimą podaję tę zupę znika błyskawicznie. Pyszna, dodająca energii zupa! Bardzo polecam!
ZUPA ROZGRZEWAJĄCA - TAK PYSZNA, ŻE BĘDZIECIE CHCIELI DOKŁADKĘ!
Składniki:
- 1/2 kg wędzonych żeberek
- 100 g drobnej kaszy jęczmiennej
- 1/2 kg kiszonej kapusty (tutaj znajdziecie przepis na domową kiszoną kapustę: https://przepisyjoli.com/2015/11/kapusta-kiszona/ )
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1 kawałek selera
- 1 kawałek pora
- 4 ziemniaki
- Sól
- Pieprz
- Natka pietruszki
Wykonanie:
Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w kostkę.
Marchewkę obrałam i pokroiłam w plasterki.
Korzeń pietruszki i seler obrałam i starłam na tarce (na średnich oczkach).
Por pokroiłam.
Wędzone żeberka pokroiłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do garnka i zalałam wodą. Do garnka dodałam ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki, seler i por.
Wszystko gotowałam pod przykryciem aż ziemniaki były półmiękkie, wtedy dosypałam kaszę jęczmienną.
Do drugiego garnka przełożyłam kiszoną kapustę i zalałam wodą. Woda powinna przykryć kapustę na 1 cm ponad jej poziomem. Gotowałam pod przykryciem aż kapusta była miękka.
Gdy kasza jęczmienna i warzywa były już miękkie dolałam ugotowaną kapustę wraz z płynem, w którym się gotowała.
Wszystko razem wymieszałam i gotowałam bez przykrycia przez 2 - 3 minuty.
Na koniec doprawiam zupę solą i pieprzem.
Podając zupę posypałam ją posiekaną natką pietruszki.
