PASTA Z WĄTRÓBKI - NAJLEPSZE SMAROWIDŁO DO CHLEBA - ten przepis mam od zawsze i zawsze kiedy kogoś częstuje nie może uwierzyć, że tak łatwo powstaje, tak pyszna pasta do chleba.

PASTA Z WĄTRÓBKI - NAJLEPSZE SMAROWIDŁO DO CHLEBA

Składniki:

• 0,5 kg wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 3 ogórki konserwowe [ tutaj znajdziecie przepis: https://przepisyjoli.com/2015/08/ogorki-konserwowe/ ]
• 4 kawałki papryki konserwowej [ tutaj znajdziecie przepis: https://przepisyjoli.com/2015/08/papryka-konserwowa/ ]
• Pęczek szczypiorku
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki masła klarowanego

Wykonanie:

Na patelnię wrzuciłam masło klarowane.

Cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Wrzuciłam do roztopionego masła.

Gdy cebula się zeszkliła wrzuciłam wyczyszczoną wątróbkę i chwilę smażyłam co jakiś czas mieszając (ok. 10 min.). Tak podsmażoną wątróbkę odstawiłam do wystudzenia.

W międzyczasie ogórki konserwowe i paprykę pokroiłam w kostkę. Posiekałam szczypiorek.

Gdy wątróbka wystygła zblendowałam.

Do jednolitej masy dodałam paprykę, ogórki i szczypiorek. Wszystko wymieszałam.

Na koniec doprawiłam solą i pieprzem (do smaku) oraz majerankiem.