TORT URODZINOWY MOJEGO GRZESIA 🙂 - ten tort przygotowałam na urodziny mojego syna Grzegorza 🙂

TORT URODZINOWY MOJEGO GRZESIA 🙂

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masło do wysmarowania formy
• Bułka tarta do wysypania tortownicy

Składniki na masę:

• 1 szklanka śmietany 36%
• 1 serek mascarpone (większy pojemnik)
• 20 dag zmiksowanych truskawek
• 3 łyżki cukru pudru
• Ja użyłam likieru kokosowego do nasączania biszkoptów i dżemu z płatków róży (można użyć dżemu jaki się lubi)

Wykonanie:
Żółtka oddzieliłam od białek, dodałam cukier,  cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) i wszystko dokładnie utarłam na jednolitą masę. Do tak utartej masy jajecznej wsypałam przesiane mąki z proszkiem i kakao. Ubiłam pianę z białek i całość lekko wymieszałam.
Następnie przelałam ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką tortownicy o wymiarach 28 cm. Biszkopt włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 35 min.
Gdy biszkopt się upiekł i wystygł, przekroiłam go na trzy krążki.
Przyszła pora na krem. Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem, dodałam serek mascarpone i zmiksowane truskawki. Wyszła super masa.
Każdy krążek biszkoptu nasączyłam likierem kokosowym, posmarowałam dżemem z płatków róży i nakładałam krem.
Gdy tort był "złożony", boki i wierzch tortu wysmarowałam masą, wybiłam wiórkami kokosowymi (mój syn bardzo lubi). Wierzch tortu udekorowałam truskawkami i mandarynkami.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )