TATAR WOŁOWY - PRZEPIS - uwielbiam dobre mięso wołowe, to ono jest podstawą idealnego tatara.

TATAR WOŁOWY - PRZEPIS

Składniki:

1 cebula pokrojona w kostkę
2 ogórki konserwowe
Żółtko
Sól
Pieprz
Mięso wołowe (im lepsze, tym lepiej :),najlepsza jest polędwica wołowa)
Przyprawa w płynie maggi (jak ktoś lubi 🙂 )

Wykonanie:
Tak naprawdę najważniejsze w przygotowaniu idealnego tatara jest mięso. Musi być jak najlepszej jakości: świeże, ze sprawdzonego miejsca (ja kupuję od lokalnych dostawców, u znajomego rzeźnika).
Mięso szatkujemy lub mielimy (jeżeli ktoś lubi dodatkowo mieszamy z maggi). Na talerzu układamy mięso, otaczamy poszatkowaną cebulką i ogórkiem konserwowym. W mięsie robimy wgłębienie. Do wgłębienia wlewamy surowe żółtko (podobnie jak mięso: świeże i dobrej jakości). Pieprzymy i solimy do smaku. Tatar to głównie najlepszej jakości składniki.