SZAKSZUKA KURONIÓW - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM – co niedzielę w mojej kuchni spotkacie Jakuba Kuronia (więcej przepisóq Jakuba znajdziecie tutaj: https://kuron.com.pl/). Zapraszam do odwiedzania i subskrybcji profilu Jakuba na fb: https://www.facebook.com/kuron.jakub/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
SZAKSZUKA KURONIÓW - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek + odrobina do skropienia
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1/2 chili lub płatki chilli
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 4 jaja
- sól
- Do podania: grzanka razowa. flatbread (tutaj znajdziecie przepis: https://youtu.be/NVHH7fvVuR4 lub pita oraz świeża kolendra lub natka
Wykonanie:
Porcja dla 4 osób:
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, czosnek, chilli i paprykę. Duś 6 minut aż warzywa zmiękną, dodaj pomidory i przyprawy. Posól do smaku, gotuj około 25 minut.
Do tak powstałego sosu wbij jajka, duś aż białko się zetnie a żółtko będzie płynne. Podawaj z grzanką razową lub chlebkiem pita, kolendrą lub natką. Skrop oliwą, fajnie smakuje z dodatkiem czarnuszki.
