BURGERY Z CZERWONEJ SOCZEWICY - przepis na wegetariańskie, kolorowe burgery 🙂 które uwodzą smakiem nawet miłośników mięsa. Polecam!
BURGERY Z CZERWONEJ SOCZEWICY
Składniki (na 5 dużych burgerów):
- 400 g czerwonej soczewicy
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 łyżki pestek z dyni
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju z ryżu
- kilka gałązek świeżej kolendry
- po 1 łyżeczce soli, pieprzu, curry
- 0,5 łyżeczki kminku
Wykonanie:
Soczewicę opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie wsypać do garnka z gotującą się wodą i gotować na małym ogniu przez 10 min. Ugotowaną soczewicę dokładnie odsączyć z wody na sicie i wystudzić.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju ryżowego, dodać pokrojoną cebulę, startą marchewkę i podsmażyć, aż warzywa zmiękną.
Podsmażoną cebulę i marchewkę przełożyć do soczewicy. Dodać pestki dyni, słonecznik, płatki owsiane, posiekaną kolendrę, przyprawy (sól, pieprz, curry, pokrojony kminek), jajko i dokładnie wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, łyżką nakładać masę formując kotlety.
Blachę z kotletami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40 min.
Upieczone kotlety podawać w bułce z sałatą, cebulą i ulubionymi sosami.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
