ŚWIĄTECZNE CIASTO Z KREMEM - PACHNĄCE CZEKOLADĄ I POMARAŃCZAMI
ŚWIĄTECZNE CIASTO Z KREMEM - PACHNĄCE CZEKOLADĄ I POMARAŃCZAMI - jest piękne w swojej prostocie i ma cudownie kawowy smak. Jest lekkie i wilgotne od kremu.
składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka skrobii ziemniaczanej
- 1 i 1/2 łyżki kakao
- skórka otarta z 1 pomarańczy
składniki na masę:
- 330 ml śmietany 30%
- 4 łyżki sera z wiaderka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 4 łyżeczki espresso
- czekolada deserowa
dodatkowo:
- blacha o wymiarach 19×19 cm wyłożona papierem do pieczenia
- robot
Wykonanie:
1. do dużej miski wsypujemy mąkę tortową, proszek do pieczenia, cukier, mak i wszystko dokładnie mieszamy łyżką
2. w rondelku /na małym ogniu / rozpuszczamy masło, przelewamy do miski i studzimy
3. do miski z masłem dodajemy mleko, wbijamy jajka i dodajemy ekstrakt waniliowy
4. mokre składniki mieszamy i dodajemy do suchych
5. wszystkie składniki dokładnie mieszamy / do uzyskania jednolitej masy /
6. blachę smarujemy tłuszczem, wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej ciasto
7. ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół przez około 40 minut /do suchego patyczka /
8. mokre składniki mieszamy i dodajemy do suchych
9. wszystkie składniki dokładnie mieszamy /do uzyskania jednolitej masy /
10. garnek / rondelek napełniamy do 1/3 wysokości wodą
11. zagotowujemy wodę i układamy na rondelku miskę / metalową lub żaroodporną /
12. wlewamy śmietankę i podgrzewamy
13. dodajemy pokruszoną czekoladę
14. mieszamy aż do uzyskania gładkiej polewy
15. rozprowadzamy polewę na cieście i studzimy
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
