SPAGHETTI ZE SZPARAGAMI - szybkie danie obiadowe.

SPAGHETTI ZE SZPARAGAMI

SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.

Składniki:

1 słoiczek szparagów
1 puszka pomidorów (pokrojonych bez skórki) lub 5 świeżych, dojrzałych, obranych ze skórki i pokrojonych.
2-3 ząbki czosnku
500 g makaronu spaghetti
4 łyżki startego parmezanu
1/2 pęczka natki pietruszki
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
Świeże oregano
3-4 łyżki masła (lub innego tłuszczu)

Wykonanie: Na patelnię dałam masło, pokroiłam drobno czosnek i przesmażyłam. Następnie dorzuciłam pomidory pokrojone (z puszki) i chwilę podsmażyłam. Szparagi odsączyłam z zalewy, pokroiłam na małe kawałki i dorzuciłam do sosu. Wszystko razem podsmażyłam. Dodałam pokrojoną natkę pietruszki, doprawiłam solą, pieprzem i cukrem. Ugotowałam makaron spaghetti według przepisu na opakowaniu i dodałam do sosu. Wszystko razem wymieszałam i przełożyłam do naczynia. Starłam parmezan i posypałam makaron. Wierzch udekorowałam świeżym oregano i pokrojonymi świeżymi pomidorami.