Fasolę opłucz, przesyp do miski i zalej wodą, odstaw do namoczenia na całą noc. Następnego dnia odcedź ją, przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu.
Marchewkę umyj, obierz, pokrój w półplasterki i wrzuć do garnka z fasolą (po ok. 30 min od rozpoczęcia gotowania).
Cebulę obierz i drobno posiekaj, kiełbasę pokrój w półplasterki, boczek w paseczki (wędzoną skórkę z boczku można dołożyć do gotującej się fasoli).
Na rozgrzaną patelnię przełóż boczek, chwilę podsmaż, następnie dodaj kiełbasę i cebulę (nie trzeba dodawać tłuszczu, wystarczy ten, który wytopi się z boczku).
Podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą dodaj do garnka z fasolą, gdy ta będzie już miękka, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek (ok. 1⁄2 łyżki), szczyptę chili i wędzonej papryki oraz przecier pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze ok. 5 min (do zagotowania). Dopraw do smaku solą i pieprzem.