SAŁATKA Z CYKORIĄ - pyszna sałatka, która idealnie nadaje się jako dodatek do grillowanych potraw, lekkie danie obiadowe, kolacja lub sałatka na imprezę przy stole. Polecam!
SAŁATKA Z CYKORIĄ
Składniki (na 4 porcje):
- 2 cykorie
- 0,5 fenkuła
- 2 serki wędzone typu oscypek
- 4 jajka
- 1 duża lub 2 małe sałaty rzymskie
- 1 czerwona cebula
- 1 mała lub 0,5 dużej czerwonej papryki
- kiełki (u mnie rzodkiewki)
- 4 łyżki mieszanki pestek słonecznika i dyni
- 5 łyżek oleju z ryżu o smaku limonki SoRiso
- sól, pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo.
Ser wędzony zetrzeć na tarce do jarzyn.
Cebulę, fenkuła i paprykę pokroić w paseczki.
Pestki dyni i słonecznika podprażyć na suchej patelni.
Cykorie podzielić na listki, umyć, osuszyć i wykroić głąb z każdego listka.
Na talerzu ułożyć łódeczki cykorii, dodać porwaną na kawałki sałatę rzymską, dodać fenkuła, cebulę, paprykę, pokrojone na ćwiartki jajko, posypać solą i pieprzem, a następnie polać olejem z ryżu o smaku limonki SoRiso. Na koniec posypać sałatkę podprażonymi pestkami i kiełkami.
Sałatkę podawać od razu po przygotowaniu.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
