RYBA W CIEŚCIE PIWNYM - IDEALNY PRZEPIS
RYBA W CIEŚCIE PIWNYM - IDEALNY PRZEPIS - przepis na rybę w cieście piwnym, która jest soczysta w środku i cudownie chrupiąca na zewnątrz.
Składniki:
- ryba - np. polędwice z dorsza
- 6-7 ząbków czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy
- gałązki świeżego tymianku cytrynowego
- olej rzepakowy do smażenia
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka curry
- 1 szklanka jasnego piwa
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól
- mąka do panierowania
Wykonanie:
- Rybę wkładamy do miski
- Czosnek obieramy, drobno kroimy i posypujemy nim rybę
- Sok z cytryny wyciskamy na dorsza
- Polewamy oliwą
- Obsypujemy rybę gałązkami tymianku cytrynowego
- Mieszamy dokładnie rybę z pozostałymi składnikami i odstawiamy na minimum 2h do lodówki [do zamarynowania]
- Do miski wsypujemy mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, curry i proszek do pieczenia
- Dolewamy piwo i dokładnie mieszamy
- Przygotowane ciasto piwne odkładamy na 10-15 minut
- Zamarynowaną rybę wyciągamy i doprawiamy solą
- Otaczamy rybę w mąką i ciastem piwnym
- Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy w nim rybę [na średniej mocy palnika] aż będzie rumiana.
- Usmażoną rybę odsączamy na ręczniku papierowym i podajemy z ulubionymi dodatkami
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
