SOCZYSTY BOCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI - PRZEPIS NA IDEALNY BOCZEK Z PIEKARNIKA
SOCZYSTY BOCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI - PRZEPIS NA IDEALNY BOCZEK Z PIEKARNIKA - tak przygotowany boczek rozpływa się ustach i znika w zawrotnym tempie.
Składniki:
- 1 kg boczku
Marynata:
- 3 łyżki whisky
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka płatków chili
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 5 kostek smalcu
Wykonanie:
- Boczek wkładamy do naczynia do zapiekania
- Na mięso przekładamy składniki marynaty: whisky, sos sojowy ciemny, słodka papryka, majeranek, płatki chili
- Dokładnie smarujemy marynatą mięso [przekładając kilka razy]
- Przykrywamy naczynie i odkładamy do lodówki na minimum 12 godzin [najlepiej na 24]
- Zamarynowany boczek odkrywamy
- Obieramy i kroimy na ćwiartki cebulę i dodajemy do naczynia
- Czosnek obieramy i dodajemy do pozostałych składników
- Dokładamy świeży rozmaryn
- Na koniec układamy kostki smalcu
- Przykrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 130 stopni, grzanie góra-dól
- I gotujemy w piekarniku mięso przez 5-6 godzin
- Ugotowane kawałki mięsa odsączamy i podajemy pokrojone z ulubionymi dodatkami
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
