SERNIK Z ROSĄ - PYSZNY, TRADYCYJNY PRZEPIS - to jeden z przepysznych, domowych, klasycznych serników 🙂 moje dzieci uwielbiają ten sernik 🙂 Koniecznie przygotujcie i zachwyćcie swoich gości i rodzinę 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
SERNIK Z ROSĄ - PYSZNY, TRADYCYJNY PRZEPIS
Składniki:
Spód
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 150 g zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 2 żółtka
Ser
- 1 kg mielonego twarogu
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 budyń waniliowy bez cukru (opakowanie 40 g)
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- 4 żółtka
Beza
- 6 białek
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
Wykonanie:
Do miski wsypałam mąkę, dodałam cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło, jajko, żółtka i zagniotłam gładkie ciasto.
Blachę do pieczenia o wymiarach 22x33 cm posmarowałam masłem i wyłożyłam papierem. Spód blachy wykleiłam zagniecionym ciastem.
Blachę z ciastem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiekłam przez 20 minut.
Do miski przełożyłam zmielony twaróg, mleko, olej, cukier, budyń waniliowy, jajka, żółtka i zmiksowałam tylko do połączenia składników.
Podpieczony spód ciasta wyjęłam z piekarnika, wylałam na niego masę serową i włożyłam z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam 50 minut.
Białka wlałam do miski, dodałam szczyptę soli i miksowałam, gdy białka zaczęły się pienić dodałam do białek w kilku porcjach cukier i zmiksowałam do uzyskania sztywnej piany.
Po 50 minutach pieczenia wyjęłam sernik z piekarnika, wyłożyłam na nim ubite białka, widelcem zrobiłam wzorki i włożyłam sernik ponownie do piekarnika na 13-14 minut (temp. 180 stopni grzanie góra i dół).
Upieczony sernik od razu wyjęłam z piekarnika i odstawiłam na blat do wystudzenia. Pierwsze kropelki rosy pojawiły się na serniku po kilkunastu minutach.
