PTASIE MLECZKO LECIUTKIE JAK CHMURKA CIASTO BEZ PIECZENIA - to ciasto jest cudownie delikatne, pyszne i banalnie proste. Idealnie nadaje się na specjalne okazje i święta.
PTASIE MLECZKO LECIUTKIE JAK CHMURKA CIASTO BEZ PIECZENIA
Składniki:
- 1/2 l zagęszczonego niesłodzonego mleka
- 2 opakowania galaretek krystalicznych
- 2 łyżki cukru
- 24 sztuki herbatników czarnych (np. Petit Beurre Black)
- 1 tabliczka czekolady deserowej
- 2 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Dodatkowo:
- Blacha o wymiarach 22x32 cm
Wykonanie:
Galaretki rozpuściłam w połowie gorącej wody zalecanej na opakowaniu i dodałam cukier. Wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam do wystygnięcia (galaretka nie może całkowicie stężeć).
Zagęszczone mleko wlałam do misy robota i ubijałam na wysokich obrotach na pianę. Następnie dolałam wystudzoną tężejącą galaretkę i ubijałam przez 3 minuty.
Dno blachy wyłożyłam herbatnikami i wylałam na nie masę z galaretek i skondensowanego mleka (masa bardzo szybko się ścina). Po wylaniu masy przełożyłam blachę do lodówki.
Na kuchence ustawiłam niewielki garnek z wodą. Gdy woda się zagotowała ustawiłam na garnku metalową miskę (miska nie powinna dotykać tafli wody). Do miski wrzuciłam pokruszoną czekoladę, masło i dolałam śmietankę 30%. Wszystko dokładnie wymieszałam.
Wyciągnęłam z lodówki schłodzone ciasto i rozprowadziłam po nim polewę czekoladową. Gdy polewa zastygła podawałam ciasto.
