PLACKI Z CUKINII - PRZEPIS NA OBIAD

PLACKI Z CUKINII - PRZEPIS NA OBIAD - pyszny i niedrogi obiad.

Składniki:

• 2 cukinie [ok. 500-600 g]
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek szczypiorku
• 4 średniej wielkości jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Do wykończenia:

• śmietana 18%
• boczek surowy wędzony
• szczypiorek

Wykonanie:

Cukinie myjemy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.

Szalotkę obieramy, drobno kroimy i dodajemy do cukinii.

Czosnek obieramy, drobno kroimy i dorzucamy do pozostałych składników.

Szczypiorek drobno kroimy i dodajemy.

Wbijamy jajka.

Doprawiamy wszystko mielonym czarnym pieprzem, słodką papryką, ostrą wędzoną papryką, oregano i solą.

Dokładnie mieszamy ciasto.

Boczek surowy wędzony kroimy w paseczki i układamy na zimnej patelni. Rozgrzewamy patelnię i wytapiamy tłuszcz, aż paseczki boczku będą super chrupiące. Usmażone kawałki boczku odsączamy na ręczniku papierowym.

Na patelnię wylewamy olej i rozgrzewamy. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placki po każdej stronie przez kilka minut, do zarumienienia. Usmażone placki odsączamy na ręczniku papierowym.

Placki podajemy ze śmietaną, posypujemy szczypiorkiem i wykańczamy wysmażonym boczkiem.

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa