PLACKI WARZYWNE - pyszne, tanie i kolorowe placki 🙂 na szybki obiad 🙂 Polecam!

PLACKI WARZYWNE

Składniki:

• ½ kg ziemniaków
• ½ dużej cukinii lub jedna mniejsza
• 1 marchewka
• ½ cebuli
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• po 1 łyżeczce soli i majeranku
• ½ łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Wykonanie:
Warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę i ziemniaki obrać.
Cukinię, ziemniaki i marchewkę zetrzeć na tarce do jarzyn na średnich oczkach, a cebulę zetrzeć na małych oczkach. Do warzyw dodać jajka, mąkę, przyprawy i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej. Na rozgrzany olej nakładać łyżą porcję masy warzywnej i smażyć po około 4 -5 minut z każdej strony. Usmażone placki odsączyć na papierowym ręczniku.
Placki świetnie smakują z kefirem.