OMLET Z KURKAMI

OMLET Z KURKAMI

Składniki (na 1 bardzo duży omlet lub 2 mniejsze):

• 4 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki mąki pszennej
• 150 g kurek
• 1 mała cebulka
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 3 łyżki

Wykonanie:
Kurki dokładnie oczyścić (np. pędzelkiem), większe grzyby pokroić na kawałki.
Cebulkę pokroić w drobną kostkę.
Na dużej patelni (u mnie 28 cm) rozgrzać olej. Na rozgrzany olej przełożyć pokrojoną cebulę i kurki, smażyć ok. 2-3 min mieszając.
Jajka wbić do miski, dodać śmietanę, mąkę, sól, pieprz (po około ½ łyżeczki) i rozkłócić trzepaczką.

Masę jajeczną przelać na patelnię z kurkami i smażyć na średnim ogniu, gdy masa będzie już ścięta i lekko podrośnie, obrócić omlet na drugą stronę (można omlet zsunąć na talerz, a następnie z talerza przełożyć na patelnię). Smażyć, aż omlet będzie całkowicie ścięty.
Omlet podawać od razu po usmażeniu posypany natką pietruszki.
Smacznego!