NAJLEPSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU
NAJLEPSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU
Składniki:
- 0,5 kg fasoli Jaś
- 400 g wędzonej kiełbasy
- 100 g wędzonego boczku
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, chili, wędzona papryka
Wykonanie:
Fasolę opłukać, następnie przesypać do miski i zalać wodą, odstawić do namoczenia na całą noc. Następnego dnia fasolę odcedzić, przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu.
Marchewkę umyć, obrać, pokroić w półplasterki i wrzucić do garnka z fasolą po około 30 minutach gotowania.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Kiełbasę pokroić w półplasterki, boczek pokroić w paseczki (wędzoną skórkę z boczku można dołożyć do gotującej się fasoli).
Na rozgrzaną patelnie przełożyć boczek, chwilę podsmażyć, następnie dodać kiełbasę i cebulę(nie trzeba dodawać tłuszczu, wystarczy ten który wytopi się z boczku).
Podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą dodać do garnka z fasolą, gdy ta będzie już miękka (ciężko określić dokładnie po jakim czasie, bo wszystko zależy od fasoli). Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek (około 0,5 łyżki), szczyptę chili i wędzonej papryki i przecier pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze około 5 minut (do zagotowania). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
