NALEŚNIKI MOJEJ MAMY – takie naleśniki nauczyła mnie robić moja mama 🙂 robiłam je moim dzieciom jak były małe.
NALEŚNIKI MOJEJ MAMY
Składniki na ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody (np. gazowanej)
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Składniki na nadzienie:
- 1/2 kg sera twarogowego
- 1 żółtko
- 2-3 łyżki gęstej śmietany
- cukier puder wg uznania
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki rodzynek
- Troszeczkę tłuszczu, do usmażenia pierwszego placka naleśnikowego (np. oleju)
Wykonanie ciasta:
Do wysokiego naczynia wsypujemy
1 1/2szklanki mąki pszennej, pół łyżeczki soli, 1jajko. Wlewamy szklankę mleka, szklankę wody i 3 łyżki oleju.Wszystko miksujemy na jednolitą masę i odstawiamy na 30 min.
Wykonanie farszu z sera:
Ser przepuścić przez maszynkę, dodać żółtko, 2-3 łyżki gęstej śmietany, cukier puder według uznania, szczypta soli, 1 łyżeczkę cynamonu i 3 łyżki rodzynek.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Z przygotowanego ciasta smażyć placki naleśnikowe. Placki smarujemy przygotowanym serem i zwijamy w ruloniki. Tak przygotowane naleśniki przesmażamy na patelni posmarowanej minimalną ilością tłuszczu.
Z tej proporcji usmażymy 14 naleśników o średnicy 20 cm.
English: MY MOM’S CREPES
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
