ZDROWA I POŻYWNA ZUPA GULASZOWA Z KIEŁBASĄ - szczególnie polecam na chłodne dni.

ZDROWA I POŻYWNA ZUPA GULASZOWA Z KIEŁBASĄ

Składniki:

• 500 g wędzonej kiełbasy
• 2 cebule
• 4 ziemniaki
• 5 pieczarek
• 1 papryka zielona
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 szt. ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/3 łyżeczki tymianku
• szczypta chili
• sól

Wykonanie:
Kiełbasę pokroić w plasterki.
Cebule, marchewkę, ziemniaki i pieczarki obrać i pokroić, marchewkę w półplasterki, ziemniaki w kostkę, cebule w piórka i pieczarki w plasterki.
Papryki wyczyścić i pokroić w paseczki.
W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć kiełbasę. Do podsmażonej kiełbasy dodać cebule, pieczarki, czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć około 5 minut. Po tym czasie do garnka dodać dwie łyżki koncentratu pomidorowego i przesmażyć. Gdy składniki się połączą do garnka wlać bulion i dodać ziele angielskie i liść laurowy. Następnie do bulionu dodać ziemniaki i marchewkę. Po około 10 minutach do garnka przełożyć papryki. Po następnych 10 minutach do zupy dodać przyprawy. Gotować jeszcze około 10-15 minut do czasu aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku.
Podawać z pieczywem.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )