DORSZ ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI I ZIEMNIACZANYM PUREE
DORSZ ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI I ZIEMNIACZANYM PUREE
SKŁADNIKI ( dla 4 osób):
- ok. 1 kg filetów z dorsza
- 1/2 kg pieczarek
- 2 duże cebule
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
- 2 łyżki oliwy
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 cytryna
- sól i pieprz
WYKONANIE:
Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Filety z dorsza umyć, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem.
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.
Pieczarki oczyścić i drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać oliwę z dwoma łyżkami masła, wrzucić cebulę, smażyć, aż stanie się szklista, wtedy dodać pieczarki i całość podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić solą i pieprzem.
Ugotowane ziemniaki odcedzić, dodać dwie łyżki masła, śmietankę, szczyptę gałki muszkatołowej i potłuc na gładkie puree.
Naczynie żaroodporne natłuścić oliwą, na dnie ułożyć filety z dorsza, na rybie ułożyć warstwę warstwą pieczarek, a na pieczarkach wyłożyć ziemniaczane puree.
Zapiekankę piec w temperaturze 180 st. C przez około 30 minut.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
