MARCHEWKOWE KOPYTKA - pyszne domowe kopytka w innej odsłonie 🙂 Takie kopytka mogą być dodatkiem do obiadu lub zastąpić klasyczny sprawdzony przepis na kopytka.
MARCHEWKOWE KOPYTKA
W moim domu często podaje kopytka:
KOPYTKA Z ŻEBERKAMI , SOS Z PODGRZYBKÓW Z KOPYTKAMI
Składniki:
- 600 g marchewki
- ok. 200 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz
- 3 łyżki masła
- 2 łyżka bułki tartej
Wykonanie:
Marchewki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane marchewki wystudzić. Zimne marchewki zemleć w maszynce (można również przepuścić przez praskę lub bardzo dokładnie ubić tłuczkiem do ziemniaków). Do zmielonej marchewki dodać mąkę pszenną (ilość mąki zależy od marchewki, należy dosypać tyle mąki żeby ciasto było zwięzłe) i łyżkę mąki ziemniaczanej, doprawić solą, pieprzem i zagnieść ciasto.
Z ciasta uformować wałeczek o średnicy około 3 cm i pokroić go ukośnie na plasterki szerokości ok. 1,5 cm.
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli, na gotującą się wodę wkładać kopytka i gotować około 5 minut od czasu wypłynięcia. Ugotowane kopytka osączyć.
Na patelni roztopić masło, dodać bułkę tartą i podsmażyć do zrumienienia.
Kopytka podawać polane podsmażoną bułką tartą.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
