BABKA KOKOSOWA
BABKA KOKOSOWA
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki wiórków kokosowych
- 1,25 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mleka (w temp. pokojowej)
- 5 dużych jaj (w temp. pokojowej)
Wykonanie:
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe wymieszać razem.
Olej i cukier zmiksować, dodać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Powinna powstać lekko gęsta masa.
Odsypać 1/3 wymieszanej mąki, proszku i wiórków kokosowych i zmiksować z masą powstałą z oleju, cukru i jajek, aż do połączenia składników. Dodać połowę mleka i zmiksować. Tak do wyczerpania składników. Przelać do formy i piec 1 godzinę 20 minut w temperaturze 160 stopni.
