KONFITURA WIŚNIOWA - TRADYCYJNY PRZEPIS - idealny dodatek do ciast, deserów i herbaty.

KONFITURA WIŚNIOWA - TRADYCYJNY PRZEPIS

Składniki:

1 kg wiśni
1 kg cukru

Wykonanie:
Owoce dokładnie wypłukałam, pozbawiłam ogonków i wydrylowałam.

Uwaga: Możecie też użyć owoców, które zostaną po przygotowaniu soku. Tutaj znajdziecie przepis: https://przepisyjoli.com/2022/07/sok-wisniowy-domowy-przepis/
Jeżeli nie robicie soku musicie owoce zasypać cukrem i odstawić na trochę żeby puściły sok, który odlewamy.

Wiśnie przełożyłam do rondla i na małym ogniu smażyłam, co jakiś czas mieszając. Gdy konfitura zaczyna gęstnieć jest już gotowa.
Uwaga: Żeby była pewność, że dżem jest usmażony, zawsze należy kroplę dżemu przenoszę na talerzyk (zimny). Jeżeli dżem od razu krzepnie, to już jest gotowy.
Konfiturę nałożyłam do wyparzonych i osuszonych słoiczków, zakręciłam ułożyłam w garnku i pasteryzowałam.
https://przepisyjoli.com/2016/07/pasteryzowac-przetwory-sloikach/

Uwaga:  Jeżeli pasteryzuję gorące konfitury, to słoiczki zawsze zalewam wodą gorącą, gdybym zalała zimną wodą słoiczki popękają.