SAŁATKA Z CUKINII I PAPRYKI NA ZIMĘ - pyszna sałatka, idealna do przechowywania w słoiczkach.

SAŁATKA Z CUKINII I PAPRYKI NA ZIMĘ

Składniki na sałatkę:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 3 cebule
• 3 czerwone papryki
• 2 marchewki

Składniki na zalewę:

• 2 łyżki gorczycy
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 1/2 szklanki cukru (1 szklanka = 250 ml)
• 2 łyżeczki soli
• 3 szklanki wody
• Ocet Spirytusowy 10 % WSP Społem – 1 szklanka (więcej informacji o tym occie znajdziecie tutaj: OCET  )

Wykonanie:
Cukinię umyłam, pokroiłam na plasterki, oprószyłam solą i odstawiłam, aby puściła sok. Następnie nadmiar soku odcisnęłam. Marchewkę obrałam, starłam na tarce. Paprykę umyłam i pokroiłam w słupki.
Cebulę pokroiłam w piórka. Wszystkie warzywa wymieszałam i nakładałam do słoików. Przygotowałam zalewę: do garnka wlałam wodę, dodałam cukier, ocet, liście laurowe, ziele angielskie, sól, gorczycę i zagotowałam. Tak przygotowaną zalewę wlałam do słoików z warzywami. Następnie pasteryzowałam.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )