KARTOFLANKA - PRZEPIS NA ZUPĘ PALCE LIZAĆ - super szybka i przepyszna kartoflanka! Aromatyczna i bardzo prosta zupa z kiełbasą i ziemniakami.

KARTOFLANKA - PRZEPIS NA ZUPĘ PALCE LIZAĆ

Składniki:

• 2 cebule
• 0,5 kg ziemniaków
• kawałek selera (ok. 1/4 selera)
• 1 pietruszka (korzeń)
• 2 marchewki
• 1 kiełbasa (u mnie podwawelska)
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1,5 łyżeczki majeranku
• 1-2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• ok. 750 ml wody
• 1 łyżeczka soli (+ ewentualnie do smaku)
• pieprz

Dodatkowo:

• 2 łyżki oleju do smażenia
• 2 łyżki masła

Wykonanie:

Cebule, seler, pietruszkę, ziemniaki i marchewki pokroiłam w kostkę, kiełbasę w plasterki Do garnka wlałam olej, dodałam masło i rozgrzałam. Wrzuciłam cebule, dodałam sól i podsmażyłam. Następnie dodałam kiełbasę i smażyłam do momentu aż się zarumieni co jakiś czas mieszając. Gdy kiełbasa i cebula się zarumieniły wrzuciłam seler, pietruszkę i marchewki. Wszystko wymieszałam i podsmażyłam jeszcze ok. 3 min. Dodałam ziemniaki, ziele angielskie, liście laurowe, obrany czosnek, kurkumę, majeranek, wlałam wodę, wsypałam sól i gotowałam pod przykryciem do miękkości składników.
Gdy składniki były już miękkie, wyłączyłam kuchenkę, wlałam śmietanę i wymieszałam. Posypałam świeżo skrojonym koperkiem i pietruszką. Smacznego!