JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI - to potrawa, która musi koniecznie pojawić się na moim wielkanocnym stole.
JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI
POTRAWY WIELKANOCNE Z JAJKAMI – zbiór przepisów na wielkanocne potrawy, których głównym składnikiem są jaka.
Składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule
- 1 pęczek pokrojonej natki pietruszki
- Sól
- Pieprz
- Masło do smażenia
- Bułka tarta ( do obtoczenia wierzchu jajka)
Wykonanie:
Jajka ugotowałam na twardo, wystudziłam i przekroiłam na dwie części. Oddzieliłam jajka od skorupek.
Pieczarki starłam na tarce jarzynowej, natomiast cebulę pokroiłam w kostkę.
Na maśle zeszkliłam cebulę, następnie dodałam starte pieczarki i razem usmażyłam.
Jajka przecisnęłam przez praskę do ziemniaków, dodałam usmażone pieczarki, pokrojoną natkę pietruszki, oraz do smaku pieprz i sól.
Całość wyrobiłam na jednolitą masę. Tak przygotowanym farszem (masą pieczarkowo- jajeczną) napełniłam skorupki.
Wierzch połówek jajek obtoczyłam w tartej bułce i podsmażyłam na złoty kolor. Po usmażeniu jajka można jeść na ciepło , ale też są smaczne na zimno.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/04/07/traditional-stuffed-eggshells-recipe/
